やませながいも

作り方

1. やませながいも冷凍とろろを解凍します 　※もちろんその他長芋とろろでもOK！
2. そばを袋の表記通りに茹で、氷水で締め 水気をしっかりきる 　※麺を軽くこすり洗うようにすると余分なぬめりが落ちます
3. 卵黄と卵白に分け、卵白に白だし（小さじ１）を 加えて角が立つまで泡立てる
4. とろろにも、白だし小さじ１を加えて混ぜる
5. 丼にそばを盛り、麺つゆをかける。その上面半分に ③、もう半分に④をかけ中心に卵黄をのせ完成！

半分に出汁メレンゲ、もう半分にとろろ。
ダブルのふわふわを1度に楽しめます。
見た目のインパクト◎　卵黄を崩して、まろやかさUP！
冷たい蕎麦をおいしく華やかに、夏に楽しみたい一品です。