商品紹介

やませながいも商品

やませながいも

青森県南部地方の「やませながいも」は、冷たく厳しいこの地域特有の気候”やませ”に耐え忍び、”甘み”や”栄養”をたっぷりと含んでいます。その割合は、ものづくりへのこだわりと長芋に寄り添った栽培方法により、他の長芋と比較して高い特徴があります。 皮をむいてそのまま頬張るとシャキシャキと梨のような”歯ごたえ”と”みずみずしさ”が楽しめます。千切り・輪切り・とろろと多種多様に調理してお楽しみください。シンプルにお醤油を垂らして食べるのもおススメです。

やませながいもネバリスター

青森県南部地方の「やませながいもネバリスター」は、みずみずしさが特徴的の「やませながいも」と比べ、水分量が少なく、摺り下ろすと”もっちり”とした弾力が楽しめます。箸でつかむことが出来る程の粘りです! だし汁と混ぜて食べるのもおススメですが、摺りおろし、そのままフライパンで焦げ目がつくまで焼いてお醤油を垂らして食べるのもおススメです。 「やませながいもネバリスター」の特徴は、”濃厚”でほんのり”クリーミー”な味わいです。

やませながいも冷凍とろろ

「やませながいも」をそのまま摺りおろし、液体凍結という世界最速の冷凍技術を用いて冷凍させたのが、「やませながいも冷凍とろろ」です。 自然解凍または5分程度の流水解凍で、手軽に”みずみずしいとろろ”が楽しめます。 特徴は、見た目・食感・風味のすべてにおいてすりおろしたてのようなフレッシュな状態で味わっていただけること。それは栄養価においても同じです。 皮をむいてすりおろす手間を省き、解凍するだけですりおりしたての食感が楽しめる!”さらさらふんわり”とした滑らかな舌触りは、一度食べたらやみつきになります。

いつでも手軽に使えて便利

長芋をすりおろす時、ネバネバして手がかゆくなって意外と煩わしいものです。単身赴任のお父さんや育ち盛りのお子さんが手軽に栄養を取れること。また、疲れて食事を作りたくない時やあと1品欲しい時にはとっても便利です。調味料が入っていないので、様々な料理にアレンジして使うこともできます。和え物や鍋の〆、卵の代わりにつなぎとして、ハンバーグやお好み焼き、ケーキや離乳食にも使えます。 冷凍とろろ1個(80g)で、とろろご飯2膳分。忙しい朝にもピッタリです。 とろろを使ったレシピもご紹介しています!

ながいもレシピ

商品一覧

やませながいもネバリスター

やませながいもネバリスター

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やませながいも冷凍とろろ

やませながいも冷凍とろろ

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やませながいもが美味しい理由

「やませ」という地域特有の気候により、長芋が美味しく育つ青森県南部地域。
地域が生んだ大地の恵み「やませながいも」。気候や風土による特徴に加えて、生産者によるこだわりの栽培方法で美味しい長芋”やませながいも”は生まれています。
一般的な長芋栽培と違い、化学肥料を5割・農薬を5割低減した栽培方法で生産される”やませながいも”は、良質な堆肥と天然の有機肥料を合わせた土づくりを行い、土壌中の栄養バランスを保ち栽培しています。

栄養価の高さは数値が証明!

「やませながいも」の栄養価は、数値的に高い評価をいただいています。
特に、消化酵素(アミラーゼ)が多く含まれているため、生で食べると、より効果的に栄養素を体に取り込むことができます。
生で食べられる芋だから、土を洗い流し皮付きのまま輪切り、お醤油でお刺身のように味わうのもおすすめです。
千切りはもちろん、天ぷらはシャキシャキとした食感と長芋特有のねばねばが楽しめます。
ねばねばは健康の元!このねばねばこそ、大いに楽しんでいただきたいです。

やませながいもの栄養価

飲食店様からも支持されています!

「やませながいも」の輪は広がりをみせています。現在、青森県内・県外を含めて日本全国、飲食店からスーパーまで幅広く多くの方々にお取り扱いいただいています。土づくりから、丁寧に、ひたむきに長芋づくりに取り組んでいる生産者がいるからこそ、支持されています。

取扱店舗について
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「やませながいも」に関して、お気軽にお問い合せください。

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