栽培・その他

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ながいもの部位によって、どんな違いがあるの?

ながいも上部の細いところ(地面に近く)は、アクが多く含まれている場合があり、えぐみを感じたり、すりおろすと茶色になることがあります。気になる場合には、切り口から数センチほど切り落としてからご使用ください。

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