保存

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ながいもに土がついたまま保存して大丈夫?

ながいもは乾燥に弱く、程よい湿度を保つことが重要です。土やおがくずは、適度に湿度を調整してくれますので洗い落とさずにそのまま保存して大丈夫です。調理する際には、しっかりと土を洗い落としてからご使用ください。

Point

土には土壌菌という菌がついている場合がありますので、食べる時にはしっかりと洗いましょう。

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